鲫鱼豆腐养生汤^ω^
简单
4人份
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
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食材清单
其他
- 一斤豆腐
- 两条鲫鱼
- 适量料酒
- 适量蒜
- 适量醋
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去好内脏的新鲜鲫鱼洗净，加入适量料酒去腥，葱切段，姜切片，蒜切片，放置鱼身，并放入适量盐腌制半小时左右。（腌制主要为了去除鱼腥味，也可将上述辅料放入鱼腹中）
2
冷锅凉油适量，放入鱼煎制，煎制过程中放入少量醋，以及腌制时的佐料，再放入适量新鲜蒜片。煎到两面金黄即可。
3
加入适量水，没过鱼身，加盖大火烧开，改小火慢煮。
4
待汤熬制成白色后加入切好的豆腐，开锅即可。
