巧克力蓝莓蛋糕
简单
4人份
谷歌找到的英文食谱，烘蛋糕我还在学习… 这食谱不像我们一般做蛋糕步骤繁琐，这食谱一并混合再搅拌就这般简单！我个人觉得还是蛋黄蛋白分开搅拌会好些，不然蛋糕不够松软！ 如果亲们有更好的教材，也教教我噢 😍 ❏如下是原食谱分享噢…
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食材清单
其他
- 100克 (我用无盐黄油)有盐黄油
- 100克黑巧克力
- 175克低筋面粉
- 1樽蓝莓酱
- 1盒新鲜蓝莓
- 1茶匙泡打粉
- 300克 (我用250克)糖
- 3个鸡蛋
- 4汤匙牛奶
- 50克可可粉
- 50克有盐黄油
- 6汤匙热水
- 馅料：
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。预热烤箱180度。准备好两个20cm烤盘。【我用一个24cm，烤好再切成两片】
2
可可粉加入热水搅拌至顺滑无颗粒浓稠状。加入黄油、糖、低粉、泡打粉和牛奶；再打入鸡蛋。使用电动搅拌器低速搅拌至两分钟。
3
将混合好的蛋糕糊分成两份，倒入圆烤盘内。【入烤箱前我有轻震出气泡】烤25-30分钟。出炉后去烤盘让它冷却。
4
装饰：将黑巧克力和黄油隔水煮至融化，备用。要做个平整的蛋糕面，将蛋糕表层切掉薄薄一层，勿丢弃弄成蛋糕削。
5
把一片蛋糕作底层并抹上蓝莓酱。加上第二层蛋糕，把巧克力淋在蛋糕面上，让它自行滴漏边缘。【上一步说了蛋糕要平面噢，巧克力酱才流得漂亮。我只用一个模烤，自行切分两片，不平整，所以蛋糕不好看啦😅】最后把新鲜蓝莓放在蛋糕上和撒上蛋糕削作装饰，即完成。
