阿胶糕制作
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克黄酒
- 100克核桃
- 100克红枣
- 100克黑芝麻
- 250克枸杞
- 500克阿胶
调味品
- 130克糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用客家黄酒将阿胶块浸泡24小时以上
2
阿胶泡好后，准备红枣去核，一斤，剪成小条或者小丁
3
熟黑芝麻一斤
4
核桃仁一斤
5
枸杞250克
6
老黄冰糖130克，可以根据自己喜欢的甜度添加
7
小火慢熬，不停的均匀搅拌，30分钟以上的样子（挂小旗）加入冰糖
8
加入老黄冰糖熬至挂大旗
9
挂大旗，关火，加入核桃，红枣，枸杞，黑芝麻，均匀搅拌，出锅，入定型盘
10
冷却4-8小时定型
11
切条，切片
12
装袋即可
