红薯系列——夹馅红薯丸子（奶酪）
简单
4人份
并不难哦~方子是12个丸子的量 红薯系列其他作品—— 烤红薯：http://www.xiachufang.com/recipe/100590221/ 香甜奶酪红薯泥：http://www.xiachufang.com/recipe/100590226/ 快手暖胃红薯汤：http://www.xiachufang.com/recipe/100590312/
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食材清单
其他
- 100g（12个的量）红薯肉
- 20g奶油
- 20g黄油
- 60-90g糯米粉
- 适量包馅用马苏里拉奶酪
调味料
- 20g白糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯烤熟/蒸熟后用橡皮刮刀或其他工具压成泥备用。
2
加入软化的黄油和盐之后搅拌。
3
搅拌均匀之后加入奶油、白糖继续搅拌至均匀。
4
加入糯米粉揉搓成团后分成18-20g一个。
5
马苏里拉奶酪软化后分成大小基本接近、与丸子数量相等的小块（丝状的话不用分割）。
6
将马苏里拉块包入丸子内（如果是丝状的马苏里拉直接抓取大概相等重量的塞进丸子里即可）。
7
包好奶酪后将丸子搓圆。
8
油锅加热至160度左右，没有温度计的话可以用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现的话表明油温合适。
9
将红薯丸子轻轻下锅，下锅后轻轻搅动丸子，使丸子互不粘连（锅不大的话建议分两次炸）。
10
炸成金黄色后捞出滤油之后装盘即可。小心被烫到哦~
11
喏~人民群众喜闻乐见的拉丝~
