【懒人炒素菜】青椒西红柿洋葱儿菜热沙拉
简单
4人份
身为一个肉食主义者，经常不知道该买啥素菜做啥素菜好。然鹅最近却领悟了一个万能菜谱。 家里的冰箱可以攒一些万能食材，比如洋葱，西红柿，青椒，木耳。。。 这次还买了最近流行的儿菜，提前晾晒盐渍脱水，搭配万能食材，立即提升了这道菜的趣味。 还有一些增加风味的办法，比如说青椒，我是在炉子上烤完扒皮，然后撕成细条，别有滋味。 这样的菜冷热都可以吃，很像沙拉，但是比生的做法更合适中国胃。也适合疫情时期带饭 不爱煸炒洋葱西红柿或者喜欢零油的，甚至可以放烤箱烤完再和洋葱儿菜凉拌。
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食材清单
其他
- 个青椒
- 克油
蔬菜
- 儿菜
蔬菜类
- 个洋葱
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
儿菜切条提前腌制一个小时脱水，如果能提前晾晒更好。腌儿菜的过程在火上烤青椒扒皮撕成条。
2
洋葱切成细条，平底锅放油煎烤至软。西红柿切成小片或者条和洋葱一起，我还放了木耳丝，放点生抽和糖。再放撕好的辣椒条拌炒，因为腌儿菜有盐，所以这里没有额外放盐了。
3
最后腌儿菜的盐水倒掉，和前面的万能食材拌一下出锅，因为不喜欢软的儿菜，所以基本没有炒制。
