果酱戚风蛋糕卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 24克（蛋黄）
- 低粉70克
- 牛奶32克
- 色拉油32克
- 鸡蛋4个
蛋类
- 细砂糖48克（蛋白）
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清打制粗泡第一次加糖
2
打制细密第二次加糖
3
打制浓稠第三次加糖
4
蛋清打到湿性发泡状态，打蛋器提起时带一点小弯钩
5
蛋黄加糖
6
打散加奶，色拉油
7
打匀
8
加过筛面粉
9
拌匀的状态
10
加一半打好的蛋清到面糊里
11
烤箱开170度预热
12
切拌均匀
13
拌好的面糊倒仅剩余的蛋清里，切拌均匀
14
倒进铺好油纸的烤盘里用刮面板抹平，送进烤箱中层约25分钟，用牙签扎一下无蛋糕残留就可出炉
15
放在烤网上，撕掉四边油纸，凉凉。
16
垫一张干净的油纸翻过来揭掉蛋糕底上的油纸
17
抹上果酱，稀的那种，我涂得覆盆子果酱，蛋糕非常柔软，太稠的果酱涂抹时蛋糕容易烂掉。卷起，放入冰箱冷藏30分钟
18
切成你想要的宽度，就可和家人朋友享受这爱的味道了！
