火腿片蒸冬瓜
简单
4人份
这道菜是二十几年前我老公自创的，我也是在他那学来的，后来我稍微做了下改良，我觉得我做的味道比他还要好，这是一道不上火无油烟，简单又快手很适合夏天吃的蒸菜，拿来招待客人也是很受欢迎的，今天我把它分享给大家。
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1勺生抽
- 半块冬瓜
- 少许白胡椒粉
- 少许花生油
- 少许香油
- 若干片火腿片
蔬菜类
- 2根葱
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜半大块皮削掉洗干净。
2
平分切成四小块。
3
再用刀切薄，注意第一刀下去不要切断开了，要夹火腿片的，第二刀才切断的。
4
如此重复直至切完，我总共切了21个冬瓜夹。
5
这种是小包装的金华火腿。
6
切成薄片，也切21片搭配冬瓜夹，用温水洗干净待用。
7
把每一片火腿片夹在每一个冬瓜夹里直至夹完。
8
然后把冬瓜夹摆成圆形状，把1个红辣椒切碎均匀洒在冬瓜上，再淋入少许花生油。
9
锅内火烧开放入蒸锅大火蒸8分钟。
10
蒸熟了马上取出，防止放锅里太熟变色。
11
另起锅小火把冬瓜蒸出来的汁水倒进锅里，加入1勺生抽，少许白胡椒粉煮开。
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然后把汤汁均匀倒在冬瓜片上。
13
最后洒上葱末即可开吃，要不要来一块，冬瓜里有火腿的香味很清香的，大家可以试试噢，真的很好吃。
