超级美味的东北酱菜
简单
4人份
在尝试了几次酱土豆以后，终于对念念不忘的传奇中的东北酱菜下手了，值得拥有
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食材清单
其他
- 10个土豆
- 150克豆角
- 4个尖椒
- 6个八角
蔬菜
- 20瓣蒜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 6根香菜
- 6片姜
调味料
- 5勺酱油
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备1:香菜不切，带根儿，洗净，控水备用
2
食材准备2:尖椒洗净，剪开拍散，去掉籽，洗净，控水备用
3
大蒜两头，蒜瓣洗净
4
一段姜切片，6个八角
5
小土豆,洗净后，拿保鲜袋装起来，放微波炉，转10分钟，基本熟了
6
豆角洗净，掰成20厘米左右的段儿
7
不放油，开小火，干炒辣椒，用铲子压一压，尽量炒干水分，成虎皮椒
8
不放油，干炒豆角，炒干水分
9
锅中放油，把土豆放入，翻炒至金黄色，表皮干皱
10
放入蒜，炒香，蒜也炒到金黄色
11
放入姜，八角，炒香后，放入尖椒和豆角，翻炒
12
加水100毫升左右，翻炒，最后加入香菜
13
大火收汁，翻炒均匀，出锅，晾凉，放入保鲜盒内，冰箱冷藏，第二天拿出来吃，相当入味
