不煎不炸不加水的啤酒卢鱼
简单
4人份
秋冬季节，天干物燥。油炸食物容易上火，此道菜不需煎炸，不加一滴水，全由啤酒代替，去腥增鲜，肉质嫩滑，营养丰富，带来一种全新的口味，平时不爱吃鱼的孩子们也吃得津津有味。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1只蒜
- 1条卢鱼
- 2勺料酒
- 5克白胡椒
- 半瓶啤酒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
- 1勺黄豆酱
- 5克盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鱼腌制半小时，放盐、葱、姜、料酒、白胡椒
2
准备食材
3
准备调料
4
油热放葱姜末，炒出香味，炒香之后加一勺黄豆酱，翻炒出酱香味，关火加入生抽、蚝油、料酒，再加一把葱花，备用
5
热锅放油，油热之后放入洋葱、姜、蒜炒出香味，再把腌好的鱼加进来，再加入啤酒，啤酒没过1/3处就可以，盖上小火焖8分钟
6
把调制好的酱料放在鱼身上
7
香气扑鼻啦
