牛肉烧土豆萝卜
简单
4人份
网上买的筋头巴脑牛肉，质量很好，终于知道外面卤菜店那些牛肉批发价格不高的缘由，4斤焯水以后估计不到2斤，还是比较划算。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个白萝卜
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 1根胡萝卜
- 20粒花椒
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺醋
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 10片姜
- 2根葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
顺丰快递打开还是硬邦邦，常温放了一晚上才完全解冻
2
焯水以后全部切块，生姜辣椒放入油锅爆香下牛肉翻炒，料酒呛入，炒干水分倒入生抽，老抽醋继续炒出香味，加入凉水没过牛肉
3
倒入高压锅，上汽后8分钟关火，冷却开盖倒入焯水以后的土豆萝卜
4
土豆萝卜胡萝卜直接焯水煮开倒入高压锅上汽2分钟即可，开盖放盐，鸡精
5
味道微辣，牛肉软烂，土豆粉糯，萝卜入口微甜汤汁刚刚好
6
小葱点缀一下
7
烧了一半的牛肉，第一次网上买的觉得挺好的，自己家里吃红烧，火锅，卤都可以
