牛肉烧土豆萝卜

简单 4人份

网上买的筋头巴脑牛肉,质量很好,终于知道外面卤菜店那些牛肉批发价格不高的缘由,4斤焯水以后估计不到2斤,还是比较划算。

牛肉烧土豆萝卜
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食材清单

其他
  • 10个干辣椒
  • 1个白萝卜
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺鸡精
  • 1根胡萝卜
  • 20粒花椒
  • 2个土豆
  • 2勺料酒
  • 2勺醋
肉类
  • 克牛肉
蔬菜类
  • 10片姜
  • 2根葱
调味料
  • 克盐

营养成分

热量

266.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

7.0 克

6.0 克

290.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

顺丰快递打开还是硬邦邦,常温放了一晚上才完全解冻

2

焯水以后全部切块,生姜辣椒放入油锅爆香下牛肉翻炒,料酒呛入,炒干水分倒入生抽,老抽醋继续炒出香味,加入凉水没过牛肉

3

倒入高压锅,上汽后8分钟关火,冷却开盖倒入焯水以后的土豆萝卜

4

土豆萝卜胡萝卜直接焯水煮开倒入高压锅上汽2分钟即可,开盖放盐,鸡精

5

味道微辣,牛肉软烂,土豆粉糯,萝卜入口微甜汤汁刚刚好

6

小葱点缀一下

7

烧了一半的牛肉,第一次网上买的觉得挺好的,自己家里吃红烧,火锅,卤都可以

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