抹茶雪花酥牛轧糖
简单
4人份
简单的小玩意，孩子老人都爱吃。
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食材清单
其他
- 100克(任何你喜欢的干果)综合果干
- 100克奇福小饼干
- 40克奶粉
- 40克黄油
- 适量抹茶粉
调味料
- 160克棉花糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
综合干果。我用的是50蔓越莓50克南瓜籽，亲们可以任意使用，如果花生记得要剥皮
3
棉花糖如果想融化的快可以撕碎
4
黄油入锅开小火
5
融化
6
倒入棉花糖开小火融化
7
慢慢融化
8
糖分温度约高做出来的越硬，喜欢吃硬的，就继续融化，有温度计的可以用温度计，内部120℃以上。会越来越硬，如果想要脆裂的那种就在135-138℃，我这个做的比较软大概温度在120稍微硬
9
加入奶粉
10
搅拌均匀
11
加入饼干和干果
12
反复搅拌均匀都挂上糖浆
13
关火倒出来出来
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1.因为状态很粘稠，所以建议放在高温油布上
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2.不太建议用烘培纸，因为会沾
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然后垫着油布反复折叠几次
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放入模具整形，可以手动整形
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稍微晾一下，撒上，奶粉或者抹茶粉，我比较抹茶就撒了抹茶粉。
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晾凉切块
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天气热的可以用烘培纸包好放入冰箱冷藏
21
切块
