莲蓉包之皮卡丘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克温水
- 250克南瓜泥
- 3克玉米油
- 4克酵母
- 500克中筋面粉
- 适量低糖莲蓉馅
- 适量竹炭粉、红曲粉
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和细砂糖称重 拌匀
2
酵母提前用10g温水醒一醒
3
倒入面粉中搅拌均匀
4
倒入温热的南瓜泥 用筷子搅拌成絮状
5
放在硅胶垫上反复揉搓至表面光滑
6
放入盆中放在温暖处 发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状
7
取出排气搓成长条 切开无大气孔
8
切一个60g的面团加入红曲粉揉匀 一个20g的面团加入竹炭粉揉匀 其余的均匀地分成20个
9
取一个面团擀成中间厚边缘薄的包子皮 将莲蓉馅儿搓圆放在中间
10
收口揉圆
11
多出来的面团拉掉
12
做成2个尖尖的耳朵
13
取一点黑色面团把耳朵尖包起来
14
取黑色面团做成五官 红色面团做腮红
15
完成后的样子
16
依次做好放入蒸笼 间隔一定的距离
17
大火蒸15分钟闷5分钟
18
萌萌哒
19
低糖莲蓉馅儿+香甜的南瓜包 给孩子当早餐