香喷喷的脆皮烤鹌鹑
简单
4人份
俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。 市场里卖家禽的商贩有卖鹌鹑，5块钱一只，好实惠，买几只回来烤着吃吧～烤箱菜就是腌制烤制，没有油烟，方便又快手！
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食材清单
其他
- 1.5茶匙糖
- 1勺蚝油
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙甜椒粉
- 2勺料酒
- 2勺白芝麻
- 2茶匙孜然粉
- 3勺老抽
- 6只鹌鹑
- 适量蜂蜜水
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买回来的现杀鹌鹑，洗干净，用厨房纸擦干水分。
2
半个洋葱切块，跟鹌鹑一起放入一个大碗。
3
加入3勺老抽，2茶匙孜然粉，1茶匙红椒粉，1茶匙五香粉，1勺蚝油，2勺料酒，一勺白糖，1勺盐，白芝麻适量。
4
加入调料的大图。
5
用手抓匀入味，每一只鹌鹑都抹上调料。
6
放入冰箱冷藏腌制6小时。
7
烤盘铺上一层锡纸，一次硅油纸。 鹌鹑的腿根部和翅膀尖都用锡纸包起来，以免烤黑。
8
鹌鹑刷上蜂蜜水。
9
烤箱预热200度，中层烤制50分钟。
10
25分钟的时候拿出翻面，再刷一点蜂蜜水。
11
烤好的样子，香喷喷，啃一只不过瘾~
