菠菜蛋糕卷

简单 4人份

买了好些菠菜没吃完，但不想吃清炒菠菜了，于是做了菠菜蛋糕卷，吃甜点还会让心情更加美丽哟。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，更有解毒、防春燥颇有益处。菠菜中含有多种维生素，其中以胡萝卜素和叶酸含量尤其高。菠菜含水量高，但能量低、富含膳食纤维，也是减肥比较好的选择。常吃菠菜有提高抗氧化的能力还能增强人体免疫力。