养身菜品-茭白烧鲍鱼
简单
4人份
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
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食材清单
其他
- 100ml油
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 4根茭白
- 半勺料酒
- 适量清水
海鲜类
- 6只鲍鱼
调味料
- 2克白糖
- 少许盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣鲍鱼买回家清洗干净，用铁勺从鲍鱼肉下往里使劲一推，轻松取下鲍鱼肉，剔除杂质，清洗干净，底部改花刀放碗里备用。
2
2️⃣茭白剥去外皮，一般购买的时候老板已经处理好了，清洗后切滚刀块。锅内注水加少许食盐，切好的茭白下锅煮八分钟捞出控干水份。接着锅内添油，姜丝炝锅，茭白煸香，再加入鲍鱼翻炒，加入生抽、蚝油、老抽、一点白糖、料酒翻炒均匀。
3
3️⃣接着加入清水，盖锅盖炖煮十分钟，等汤汁收得差不多淋入淀粉勾芡，我喜欢汤汁多一点所以并没有收太干，即可享用。
