我的肉松小贝
简单
4人份
我自己特别喜欢吃肉松小贝。但是网红款要进城买，不方便。
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食材清单
其他
- 100克肉松
- 100克酸奶
- 200克沙拉酱
- 20克玉米淀粉
- 40克低筋面粉
- 4个鸡蛋
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备蛋糕材料。参考了一个轻优格蛋糕的方子。用酸奶，不用油。做完工具洗起来方便。
2
取个盆放入100克酸奶。蛋白，蛋黄分离。蛋黄一个一个加入酸奶。每加一个都搅拌均匀。蛋黄酸奶中筛入蛋糕粉和玉米淀粉。用打蛋器划z字拌匀。
3
分3次加入糖粉，打发蛋白。
4
先取1/3蛋白，加入蛋黄糊，划井字切拌匀。再取1/3蛋白，同样操作。然后把蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白，切拌均匀。此时预热烤箱160度。
5
倒入28*28金色烤盘。晃动烤盘，使面糊均匀平铺。
6
晃匀之后的样子，震出气泡。放入预热好的烤箱。160度20分钟。
7
出炉。这个是180度10分钟，加160度15分钟的效果。上色太深了。不过包在里面，颜色可以忽略。第二盘160度20分钟差不多。也可注意观察，适时加盖锡纸。
8
适当大小的杯子，刻出蛋糕心。这个做酸奶的杯子，做出来成品和好利来款差不多大，比泸溪河款小。第二盘用更小的杯子，成品马卡龙大小，可一口一个。
9
蛋糕心排排坐
10
这个组合，是我期待的味道
11
组装。用包饺子的竹片片涂抹沙拉酱。先将两片组合，再在四周涂满沙拉酱，蘸取肉松。
12
涂好沙拉酱的小贝心在放有肉松的盘子里打滚儿
13
成品
