史上最详细懒人版日式牛肉咖喱饭-包好吃-厨艺小白看过来
说起咖喱饭，我想好多人都会做。 肯定会有人跳出来不屑的说：“这有啥难的，不就是把材料切切煮煮放咖喱块然后就OK了么” 说的没错，咖喱饭就是这么的简单。但如何能做的很好吃，我觉得还是有些小秘决的。由其是牛肉咖喱饭，比鸡肉的要难哟，愿意了解的就来看看偶的菜谱吧 主要是以下几个方面，牛肉如何更嫩软。蔬菜怎样切，烹饪中的小技巧。
食材清单
其他
- 2-3个土豆
- 300G牛肉
- 一大根（以上四种原料可根据喜好加减）胡萝卜
- 一盒百梦多咖喱块（原味，微辣，中辣）
- 两到三满勺盐
- 中等大小一个洋葱
- 少许玉米淀粉
- 少许蜂蜜
- 少许黄油
- 米
- 适量油
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
牛肉洗一下，剔膜去筋。切成2CM左右的块。放少许玉米淀粉，拌匀放置。
米洗净，放上水，先泡上，20分钟以后，再开电饭煲。这样做出来的饭要更好吃一些。大家可以尝尝秋田小町，这种米弹牙饱满，特别好吃。
做一壶开水
洋葱，胡萝卜切丁，土豆切块，这里要注意啦，土豆要比胡萝卜大和厚一些。胡萝卜丁可在水中泡一下，土豆不要泡水
丁和块的比例大概就是，胡萝卜1CM。那土豆就要1.5-2CM。大一点块没什么，因为煮的时间长，土豆会化掉一部分在咖喱酱里，如果切太小块，煮到后面就没有土豆吃啦。
起锅，中火，放黄油，化开后下牛肉丁，牛肉表面大部分变色后盛出待用。
热锅，放适量食用油，比正常炒菜稍多一点。中火
下洋葱丁，煸炒出香味
捞出胡萝卜丁下锅。不用沥太干。。
然后加入土豆块，翻炒三分钟左右。
加入开水和蜂蜜，水量不仅要没过食材还要再多一些。
下牛肉丁。大火烧开后转中小火
盖锅盖煮15-20分钟左右。
其间记得撇撇沫子
（记得一定要盖锅盖，另外米饭可以开始焖了）
15-20分钟后。尝一下土豆软硬度，以熟了但不是绵密为标准，关火。
加入百梦多咖喱块，搅拌均匀后盖锅盖静置15分钟左右。
15分钟后，开中小火。加盐。
如果是不粘锅。可以加盖煮十分钟，五分钟搅拌一次。十分钟后开盖，开中大火收汁。其间要不停搅拌，待汁稠后关火加盖焖十分钟即可，
如果是普通锅，先中大火收汁五分钟，然后中小火继续收汁，其间要不停的搅拌，以防粘锅。待汁稠后关火加盖焖十分钟即可。
酱汁因为一凉了还会变得更稠一些。所以比要达到的稠度略稀一点即可以关火了。
这时候米饭也差不多好了。
米饭盛满一碗，倒扣在盘子里，浇上咖喱酱就完成啦。
这样做出来的咖喱牛肉酱，牛肉软烂香嫩，土豆绵软入味。味道绝对让人赞不绝口哟。
