清新白玉盏（白萝卜酿鱼泥）
简单
4人份
年夜饭桌上一定是鸡鸭鱼肉丰富多彩 这道白萝卜酿鱼泥非常清新可口！
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食材清单
其他
- #调味汁
- #鱼泥
- 100克巴沙鱼
- 1勺太太乐鲜鸡汁（或者鸡精）
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1根白萝卜
- 2-4勺水
- 2勺水
- 一点点白胡椒粉
蔬菜类
- 1根小葱
- 2片生姜
调味料
- 1克盐
- 2克盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴勺鱼解冻，白萝卜去皮
2
巴沙鱼剁成泥，加上小葱和生姜一切剁，用料理机也可以
3
鱼泥里加上小半勺盐、一点点白胡椒粉、1勺料酒、2勺水搅拌上劲
4
准备好这样的模具，一大一小两个形状相同的，没有一样的也可以用两个大小不同的圆形。
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把萝卜切成2厘米的萝卜段，用模具刻成环形。切的太厚不太好刻花。
6
就是这样的中空的环状形状。
7
把鱼泥填入
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放入蒸锅，水开后蒸10分钟，蒸期间鱼泥会涨大冒起来，但是没关系，拿出来凉一下就会降下去。
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期间准备一个小碗做调味汁，2克盐、1勺鲜鸡汁（或者鸡精）、一勺淀粉，2-4勺水，微波炉加热40秒，或者放小锅里加热至稍稠一些。放锅里加热的话，适当多加点水。
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蒸好后的萝卜盏浇上调味汁，中间可以放些汆熟的秋葵、胡萝卜等装饰一下。
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成品非常清新，口感鲜美柔嫩。
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这是花瓣型模具刻的
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中间做一朵胡萝卜花装饰一下，也很漂亮
