广式姜汁红糖年糕
简单
4人份
北方过年要吃饺子，而南方吃的则是年糕。今年尝试自己动手做了广式年糕，然后按照老广东的吃法，年糕切片，裹上蛋液，煎到两面金黄，真真是鸡蛋鲜嫩、年糕软糯啊！年糕年年高，过年吃年糕，欢乐年年！
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食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 200毫升清水
- 30毫升猪油
- 50克粘米粉
- 50毫升姜汁
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖100克加清水200毫升煮溶，放凉备用；
2
生姜用擦板擦成蓉，挤出姜汁；
3
糯米粉和粘米粉混合过筛；
4
红糖水放凉后，将红糖水、姜汁和猪油倒入混合好的糯米粉中，边倒入边搅拌，直至粉浆变顺滑；
5
模具内壁抹上一层油，将粉浆倒入模具内；
6
蒸锅中小火蒸1小时，放凉脱模即可。
7
完工咯！
