橄榄菜炒苦瓜
简单
4人份
夏天吃苦瓜去火啦，婆婆的拿手小炒
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食材清单
其他
- 一勺橄榄菜
- 一根苦瓜
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜对半切开，挖掉馕，切薄片
2
苦瓜放少许盐腌一下，出水。30分钟后倒掉，苦瓜会软，也不容易变色。再用清水冲洗，沥干水分。
3
锅热，倒油，热油后大火倒入苦瓜翻炒，加入橄榄菜，因为橄榄菜盐味大，不用加盐了。
4
最后加入少量糖，提鲜味。不用味精
