杂炒布包豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 230克布包豆腐
- 4个红泡椒
- 一小勺生抽
- 一小勺蚝油
- 三大勺水淀粉
- 二分之一小勺鸡粉
- 大蒜
肉类
- 100克五花肉
菌菇类
- 干黑木耳
蔬菜类
- 生姜
- 适量葱
- 适量西芹
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将布包豆腐切成约
2
3厘米厚的片，五花肉也切成薄片，泡发的黑木耳去蒂洗净撕成小朵，西芹洗净斜切成片，红泡椒斜切成段，生姜切丝，大蒜去皮切片，葱切成约4厘米长的段
3
将蚝油、鸡粉、生抽、盐、水淀粉放入小碗中拌匀成调味汁，待用
4
热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至出油
5
下入布包豆腐，用筷子将其一片片地铺在锅子里，煎至两面金黄
6
将煎好的豆腐与五花肉推至锅子的一边，然后在锅子的另一边下入姜蒜与泡椒，将其炒出香味
7
下入黑木耳与西芹，将其与豆腐五花肉一起炒匀，加入少许水（高汤更好），翻炒均匀
8
下入葱段，倒入调味汁，炒匀即可出锅
