酸奶面包卷
简单
4人份
没有故事，自己做的酸奶吃不完，用啊呜的酸奶吐司的方子做了几个酸奶包，很软很好吃😋
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食材清单
其他
- 18克黄油
- 2.5克酵母
- 250克高筋面粉
- 30克克糖
- 40克（土鸡蛋一只）蛋液
- 45克水
- 7克奶粉
- 95克酸奶
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有的材料除黄油和盐之外放入厨师机内打出粗膜后加入室温软化的黄油和盐，黄油先低档搅拌均匀。我的厨师机4档7分钟就可以出这样的手套膜。
2
盖上保鲜膜发酵至两倍大，约一小时，手指沾粉戳洞不回弹。
3
取出排气后，称重分成六等份盖上保鲜膜松弛20分钟。
4
搓成一头尖尖的形状后继续松驰20分钟。
5
擀成上大下小，卷二圈后下端切开成三份。
6
编成辫子状
7
卷起后放入烤箱中发酵60分钟，烤箱内放一碗热水，发好后面包手指按下慢慢回弹，刷全蛋液，也可不刷。这个过程忘拍了，下次补上。上下火180度烤15分钟即可。
