蒜香虾尾
简单
4人份
2020.3.2兜宝舅舅邀请我们到奶奶家，记录。
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食材清单
其他
- 粒
- 个八角 花椒 干红椒
- 克盐 豆瓣酱（味精代替） 耗油
- 勺
- 勺料酒 啤酒
- 只虾尾
- 根
- 片黄瓜
- 瓣葱姜蒜
- 瓶
调味料
- 克糖
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾尾盐水泡洗，葱切段 姜切片 蒜切粒 干红椒切段 黄瓜切条
2
凉水放入部分葱姜倒入料酒，下锅焯烫虾尾，水开后捞出虾尾，热水冲洗
3
中火炒花椒 八角 干红椒 葱姜蒜 加一小勺豆瓣酱炒香 倒入虾尾大火炒 倒入生抽 倒入很少量的酱油，加耗油，味精（可有可无），倒入一罐啤酒淹没虾尾，加入很少量糖，大火煮沸加入黄瓜条和盐后收汁。
