爆炒鸭舌大蒜炒鸭舌快手鸭舌
简单
4人份
儿子之前吃了外面买的辣鸭舌，不能吃辣的小家伙辣的要哭了还要吃，看孩子这么爱吃鸭舌当妈的立马某宝买回来打算自己做，弄个不辣的版本。只是今天时间不够，卤鸭舌来不及了，就爆炒吧！试了下觉得味道真的不错，还是很成功的。儿子一个人吃掉了一盘，方子发这里记录一下。
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食材清单
其他
- 250克鸭舌
- 3少许香菜
- 一个个八角
- 一小把花椒
- 一百克左右油
- 两三头大蒜
- 半个红椒
- 半个青椒
- 少许鸡精
- 少许黄酒
蔬菜类
- 一两葱
- 一块姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的鸭舌一般都是冷冻过冰鲜的，泡一会清洗干净，凉水下锅，锅里放一小把花椒姜切片倒入黄酒。水开后在煮个五分钟左右。
2
煮好的鸭舌捞起来清洗干净，控干水，锅里放入油，比炒菜的油多点但也不用太多。主要是我不想炸过鸭舌后剩一堆油😂油热把鸭舌炸一下。几分钟就好了。
3
这是炸过油的鸭舌，锅里油不用处理把切成大颗粒的大蒜也过油炸到微黄捞起。
4
大蒜买来放的有点点久了，长绿心。不过节约的家庭主妇没舍得扔掉继续用了。😂😂😂
5
油锅里的油如果多了倒出来点。剩一些油在锅里。开大火哦。放入姜片花椒八角切碎的青椒红椒葱段大蒜翻炒，放入鸭舌一起炒。倒入黄酒生抽盐一点点糖和鸡精。翻炒一会儿就可以出锅啦。
6
再来一张开滤镜拍的，颜色好诱人呀😘😘😘
