酸奶乳酪挞
简单
4人份
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食材清单
其他
- #挞水
- #挞皮
- #模具
- 13g砂糖
- 13g鸡蛋
- 16g黄油
- 1个4寸圆形派盘
- 25g低筋面粉
- 2g奶粉
- 2g玉米淀粉
- 30g全脂酸奶
- 38g奶油芝士
调味品
- 8g细砂糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油软化加入糖搅拌至糖溶化。
2
筛入低筋面粉，混合至干性粉末消失，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟。
3
用擀面杖将面团擀成约2mm厚度，平铺在挞盘上，用手按压成型。
4
奶油奶酪与糖混合，隔水加热搅拌至顺滑。
5
分次加入酸奶搅拌均匀。
6
分次加入蛋液搅拌均匀。
7
筛入玉米淀粉及奶粉拌匀。
8
将挞水倒入挞皮，放入烤箱中下层，上火170℃，下火140℃，烘烤35-40分钟。
9
烘烤完取出晾凉,表面撒上糖粉,脱模即可。
10
大功告成！