荔枝菠萝咕噜肉
简单
4人份
酸甜口味 孩子的最爱
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺玉米淀粉
- 3勺清水
- 50克玉米淀粉
- 6颗荔枝
- 半个菠萝
- 半斤里脊肉
- 各1个青红尖椒
- 料汁：
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 1勺白糖
- 1勺酱油
- 2勺番茄酱
- 一小撮盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉洗净切小块
2
放一点酱油、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制一会，敲入一个鸡蛋 抓匀
3
放入50克淀粉拌匀
4
让每块肉都挂到浆，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点淀粉（淀粉可分次加入）
5
腌制肉的时间我们备好搭配的食材。菠萝🍍青红椒洗净
6
菠萝切块用淡盐水浸泡一会儿
7
青红椒切块备用
8
荔枝剥皮去核备用
9
2勺番茄酱，1勺白醋，1勺白糖，1勺酱油，1勺玉米淀粉，一小撮盐，3.4勺清水，调好料汁备用
10
锅里倒入油烧至八成热，油微微起泡，放筷子进去滚着小油泡 这样就行（多少度不知道，没测过）
11
逐块放肉下去炸至定型
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炸至微黄捞出
13
继续烧油
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放入肉复炸一遍
15
炸至金黄，自己想要的颜色
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捞出控油备用
17
热锅放入少许油，入蒜片爆香
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爆香后倒入青红椒翻炒片刻
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加入荔枝菠萝
20
倒入料汁炒成芡汁关火放入肉，颠锅翻炒一下，让所有食材都能沾上酱汁。
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勾芡时间一定要快，炒干酱汁就不好吃了
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装盘，色香味美
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酸酸甜甜超好吃😋