家常姜爆鸭
简单
4人份
老话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天又是吃鸭好食节
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食材清单
其他
- 10个朝天椒
- 10个泡椒
- 1勺陈醋
- 1块仔姜
- 1瓶啤酒
- 3根美人椒
- 9瓣蒜
- 半只鸭
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 1块老姜
调味料
- 1勺白糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好配料 辣椒 （仔姜切成粗丝）
2
冷水下锅鸭子焯水去腥（去腥三件套 姜片 葱 料酒）
3
锅里放油炒干鸭肉水分
4
放入泡脚 大蒜 花椒 豆瓣 白糖 姜米炒香
5
然后倒入辣椒 姜丝 一罐啤酒🍺 焖烧30分后 倒入生抽 和陈醋 最后放上小葱（个人喜好在准备起锅的时候在放了一点仔姜丝炒两下姜味十足）
