🍗又香又嫩的茶香鸡腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺老抽
- 2只全鸡腿
- 2大勺料酒
- 8克绿茶（也可用红茶）
- 适量生粉
蔬菜类
- 适量姜片
调味品
- 2大勺酱油
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称约8克绿茶，锅里放一小碗水，大火煮开煮1分钟，关锅盖浸泡15分钟。注意⚠️这里其实家里没有绿茶也可以用红茶，味道更浓郁～我这里喜欢绿茶清香就用绿茶啦
2
过滤一下茶叶，煮出来的茶叶水大概这么多，放凉。茶叶先不要扔掉
3
放料酒、生抽、老抽和糖腌制洗净的鸡腿，腌三小时以上
4
这里选一口小一点的煮锅。腌制好鸡腿后，把腌鸡的汁水倒入锅中，再加一碗清水，水量要使鸡腿能够大致浸在水中。切几片姜，为了增加茶香味，再把刚才煮好的茶叶放到茶包里一起下锅
5
大火煮开
6
下鸡腿，鸡皮朝下。开锅盖大火煮1-2分钟，然后盖锅盖转小火焖8分钟
7
焖好后翻个面，继续小火焖3分钟。然后鸡腿就做好了
8
起锅放凉
9
调一个浓稠的酱汁：盛起小半碗汤汁，加入适量生粉拌匀后大火烧开
10
斩鸡腿🍗，淋上汁，上菜～
