新手零失败，简单好做：8寸重芝士蛋糕
简单
4人份
一口重芝士蛋糕，应该就是幸福的味道！ 6寸蛋糕减半就好了，这是我第二次做，第一次做的六寸非常成功，这次挑战8寸也非常成功！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克淡奶油
- 120克奥利奥饼干碎
- 1只8寸活底摸具
- 4个鸡蛋
- 600克奶油奶酪
- 65克黄油
- 数滴新鲜柠檬汁(或白醋)
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
65克黄油隔水软化。我喜欢在奶锅里烧点水，黄油，奶油奶酪都可以放在奶锅里隔水进行软化。
2
加入120克奥利奥饼干碎，搅拌均匀。我喜欢吃奥利奥饼干碎，不喜欢吃的可以换成消化饼干。
3
搅拌均匀的饼干碎平铺在模具底部，然后放冰箱冷藏，等会用的时候再拿出来。。
4
600克奶酪，超级多，我放在电饭锅的锅子里打发，因为比较深，不容易溅出来！室温软化或者隔水软化之后用电动打蛋器打发至无颗粒状态！
5
加入100克糖粉打发均匀。家里有小孩，所以我糖的量都会适当减少，如果喜欢吃甜的可以增加到120克。
6
依次加入4个鸡蛋，打发均匀。
7
！加入110克淡奶油，继续打发均匀。
8
加入半个柠檬的柠檬汁或者醋，我喜欢吃有点酸酸的重芝士，这样不会很腻。最后将打发好的液体全部倒入模具中。
9
烤箱上下火160℃预热10分钟，等于你在打发奶油奶酪的时候就可以开始预热了。
10
上下火160℃烤60分钟，最后二十分钟多看看，如果面上稍微有点焦焦的感觉，是最好的。
11
自然冷却后，放冰箱冷藏4小时以上，我一般都是前一天晚上做好，第二天吃！
