豉汁鸡翅炖土豆
简单
4人份
极其简单的做法，使用了蒸鱼豉油来代替生抽。爱吃吸饱汤汁的土豆，所以放了4个，可以适当减量哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 14个鸡翅
- 3小块黄冰糖
- 4个土豆
- 少许料酒
- 少许油
- 适量清水
- 适量老抽
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮切块，鸡翅洗净备用，葱切段，姜切片。热锅内倒入一点点油，加入葱段和姜片炒出香味。
2
改大火加入洗净的鸡翅翻炒，等鸡皮带一些金黄色，加入少许料酒，继续翻炒，既能去腥也能提香。
3
加入老抽翻炒，让鸡翅上色，再加入蒸鱼豉油（老抽和豉油差不多1:1）。豉油要悠着点儿放，小心过咸。
4
放入黄冰糖，倒入适量清水，淹没鸡翅为宜。等黄冰糖全部融化后，尝一下汤汁，使用豉油和糖来调和自己喜欢的咸度和甜度。如果有玫瑰露的朋友也可以适量加一些。
5
煮开后转中火炖制10分钟，然后加入切块的土豆，继续炖煮10-15分钟。直到土豆软面，可以根据喜好，调大火收汁。我很爱酱汁配饭，所以多留了一些，大家随意啊～
