长草颜团子粽馒头
简单
4人份
去年做了一款粽馒头，今年又再整多一款。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克1.低粉
- 1克酵母
- 2克植物油
- 55克左右水
- 少许2.菠菜粉
- 少许竹炭粉
- 少许红曲粉
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料1拌匀后，揉成光滑的面团。
2
白面团分出140克，
3
竹炭粉和红曲粉分别一点点就够了。
4
剩下的面团揉入菠菜粉。
5
全部面团静置一会。
6
把140克白面团，平均分成4个，每个35克。
7
排气揉圆。
8
绿面团，四个大的9克，用来当粽叶。
9
四个小的，一点点，没秤，用来当头上的叶子。
10
9克的绿面团擀长，如图。
11
用分割板切出线条。
12
切好后，绿面团反过来。把切线条的那一面放下面。
13
然后，绿面团抹点点水，把圆馒头放中间，左右交叉绿面团。
14
接着立起来，如图。
15
小绿面团搓细后，中间压一下，贴到白馒头中间。
16
黑面团，搓出表情。
17
点上腮红。
18
夏天室温发酵，半小时。
19
冬天烤箱30度，发酵半小时。
20
蒸十分钟
21
出炉后
22
萌不
23
排队粽
24
蒸粽
25
可爱不
26
粽馒头