家常小炒之五-肉末茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克耗油
- 10克葱末
- 10克蒜末
- 10克豆瓣酱
- 20克生抽
- 300克茄子
- 70克 五花肉
- 半个红尖椒椒
- 半个青椒
- 适量食用油
蔬菜
- 3克姜末
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜切末备用
2
五花肉切末
3
加入少许 花椒粉 胡椒粉腌制2min
4
茄子切小段上锅蒸20min至身软
5
锅中倒油 下入葱姜蒜末爆香
6
加入青红尖椒翻炒出香
7
下去腌制好的肉沫 中火炒香至变色
8
加入蒸好的茄子
9
倒入翻炒一小会至软烂
10
从锅边淋入生抽 耗油 豆瓣酱
11
大火爆香
12
待茄子吸满汤汁
13
大火收汁即可~
