最爱芋头的豆豉蒸排骨
简单
4人份
多伦多吃下午茶的餐厅太多了 ，不管去谁家 一定要点豆豉蒸排骨，我最爱的却是里面的芋头，无奈每次只有可怜的一两块 偶尔还硬的好像临时加进去的一样……吃货怎么能被欲望打败...于是研究了一款连汤都想拌饭吃掉的芋头豆豉蒸排骨！
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食材清单
其他
- 1 碗排骨
- 1个朝天小红椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1瓣芋头
- 1瓣蒜
- 两勺生抽
- 少许胡椒粉
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 排骨用凉水泡泡去血水 沥干备用 可以用厨房吸水纸吸掉多余水分
2
2 蒜切成蒜末 姜片切成姜末 小红椒剁碎 +生抽 老抽 糖 料酒 蚝油 少许胡椒粉 还有不可缺少的豆豉酱！豆豉酱我买的是李锦记的蒜蓉豆豉酱 省事～ 这些全部放入排骨中抓拌均匀 ～让每一块排骨都沾上料汁～
3
3 不着急吃的 可以密封放入冰箱 第二天早晨蒸～
4
或者 腌40-60分钟 直接蒸也可以～
5
4 芋头切小块
6
5 排骨差不多腌好的时候放入淀粉 抓晕
7
6 盘底铺上切好的芋头 上面铺上淀粉抓好的芋头
8
7 开蒸 15-20分钟 看火的功率
9
🍴
