无水葱烤大排
简单
4人份
香葱的焦香和大排的肉香完美结合，用菲仕乐平底锅，没有加水。
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食材清单
其他
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3粒黄晶冰糖
- 4块大排
- 7两香葱
- 少许小苏打
- 少许料酒
- 少许白胡椒粉
- 少许老抽
- 适量淀粉
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大排用刀背打松，加料酒、姜片、小苏打、白胡椒粉按摩腌制2小时以上。表面裹淀粉炸至变色定型。
2
中火，锅中留少量底油，放姜片冰糖炒香，铺满香葱段。
3
放入大排，加入生抽老抽上色。随时翻面以便上色均匀。盖盖转小火，约10分钟左右闻到香葱有焦香即可出锅。
4
吃吧～
