【一厨作】VOL51 芦笋水波蛋
简单
4人份
阳春三月，万物复苏，您的餐桌也该增添几许春意，来一点鲜嫩，多几丝新意。譬如芦笋，最适合这样的季节，清新爽脆，配合鲜嫩幼滑的水波蛋，让春天在你的舌尖萌发……
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食材清单
其他
- #辅料
- 1根火腿
- 2个鸡蛋
- 7个芦笋
- 适量水
- 适量醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芦笋洗净后，放入滚烫的开水焯水，然后迅速捞起，放入准备好的冰水里面。
2
珐琅锅内放入少许热水，加少许醋，打入鸡蛋，小火闷五分钟，这样漂亮的白水蛋就大功告成。
3
珐琅锅烧热，滴油，放入火腿稍稍煎黄即可。
4
摆盘，依次放入芦笋，白水蛋，撒上火腿即可。
