酱爆腊鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克蚝油
- 1只腊鸭
- 1根胡萝卜
- 20克料酒
- 20克生抽
- 2个青椒
- 3个干辣椒
- 适量花生油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 15克糖
- 20克豆瓣酱
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊鸭洗净，剁小块备用
2
青椒、胡萝卜、姜、葱切片
3
腊鸭冷水下锅煮15分钟盛出备用
4
锅里放花生油，油热放干辣椒炸出香味，放葱姜蒜炒出香味，放豆瓣酱，倒入腊鸭翻炒，然后放蚝油、生抽、白糖炒5分钟，放适量清水小火炖15分钟，然后开大火收汁，放青椒、胡萝卜片翻炒2分钟，点香油出锅
