水晶薯球 宝宝辅食食谱
18个月以上 作为夏日炸弹级别的甜品小吃，不仅低糖还能补充丰富的膳食纤维，味道上我和宝宝已经替你们尝过了，绝对不是黑暗料理，而是“清新”料理，放心做！ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食材清单
其他
- 100克紫薯
- 100克红薯
- 40克糯米粉
- 50克西米
- 5克油
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
红薯100克 / 紫薯100克 / 糖10克
西米50克 / 糯米粉40克 / 油5克
紫薯、红薯分别去皮，切成小块。 这里的食材，换成南瓜、土豆、芋头也可以哦。
紫薯块、红薯块一起放入蒸锅内，蒸15分钟左右至熟透。
碗中倒入西米，再加入植物油、10克清水，搅拌均匀，静置15分钟。
*这步可以让西米充分吸收水分，容易熟透。西米超市就可以买到，分为大西米和小西米，我建议你们购买小西米，方便宝宝更好的咀嚼吞咽。
*如果不想用西米，也可以换成紫米，或者直接不放，蒸熟后外面裹一层椰蓉或者奶粉，也好吃。
待薯块熟透后取出，红薯块中加入5克糖，25克糯米粉捣匀。
*因为红薯比紫薯的水分多一些，所以需要更多糯米粉去调和均匀。
*此处如果小月龄宝宝也要吃，就直接将糯米粉换成大米粉、淀粉、藕粉都可以，面粉也可以成型，口感会略差一些。
紫薯块中加入5克糖、15克糯米粉，同样充分捣匀，至没有干粉的状态。
*新手小白怕掌握不好状态，就先将紫薯、红薯捣泥，然后再加入糯米粉和糖翻拌均匀，更好操作。
取适量薯泥放在手心，团成小圆子。
将浸泡好的西米用清水冲洗干净，制作好的薯球表面
均匀地裹上一层西米。
所有做好的水晶薯球摆入盘中，再放入蒸锅内开中大火蒸20分钟左右。
等到表面西米呈透明形态，熟透就可以取出来了。
等到表面西米呈透明形态，熟透就可以取出来了。
