橙香重磅蛋糕
简单
4人份
橙子皮加上了橙汁的重磅蛋糕吃起来非常香
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g朗姆酒
- 2个鸡蛋
- 30g无盐黄油
- 40g淡奶油
- 4g泡打粉
- 80g低筋面粉
- 一只橙子
调味品
- 75g细砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一整只橙子搓出橙皮然后和糖混合 ，让橙皮吸收糖分腌制一会儿（这个时候我们可以去把黄油隔水融化）
2
在腌制的橙皮里面加入两颗鸡蛋，搅拌均匀。
3
加入淡奶油、15g朗姆酒搅拌均匀，液态的黄油（这里忘记拍照了）。面粉里面加入泡打粉和盐过筛一次（这里又忘记拍照了）倒入搅拌好的鸡蛋橙子皮奶油的糊里面搅拌均匀。
4
裁油纸垫在模具里面把面糊倒入磨具 ，预热烤箱180℃ 。如入烤箱烤40-50分钟 。 烤的时候温度是165℃ （因为一开烤箱就会降温所以我预热会高一点）
5
表面糖水（糖水配方没有列到配方里面）
6
40g水、50g糖、15ml 朗姆酒 、两大勺橙汁
7
烤制蛋糕的时候别闲着
8
1.40g水＋50g糖加热至糖完全融化
9
2.加入朗姆酒和橙汁煮开
10
考完的重磅蛋糕马上刷糖水，令糕体完全吸收糖水（糖水要注意热的时候刷才会吸收，糕体是热的！糖水也要是热的！！）
11
刷完糖水用油纸包起来放在冰箱里面回潮4-6小时，过夜是最好的。第二天拿出来吃，橙子的香气非常香，糕体软软的，糕体方子我减了糖分没那么甜。
