好吃的原味艾粑粑
简单
4人份
😁一年就这个季节可以吃到，最近有点爱上它
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1份粘米粉
- 2份糯米粉
- 2勺食用纯碱
- 粘米粉与糯米粉比例1:2，我也没称
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先得采这种嫩嫩的艾草，清明节前的艾草一般都比较嫩
2
水磨糯米粉我用了一袋(400克的)粘米粉小半袋，都是超市买的。
3
艾草洗干净沥干水，烧一锅开水，放2勺纯碱，把艾草丢进去，煮吖煮吖煮，煮到茎用手轻轻一捏就稀烂就ok了
4
然后捞出沥水(不要沥太干)，可以过下凉水，我懒没有过凉水，直接晾凉，拿擀面杖捣鼓了几下，加点白糖，喜欢甜的多加，不喜欢的少加或者不加。
5
加糯米粉，粘米粉，一点点加，粘米粉不要加太多，不然没有糯糯的口感，不停的揉吖揉。揉到这样，手光盆光面光，0K了
6
捏一个小团团，两手不停的盘它，稍微压扁点，(妈吖，好像有点太😓)也可加馅，随意，我更喜欢原味的
7
这个黑芝麻花生红糖味的好香，但是我不是很喜欢
8
这个放了馅的水开大火蒸18分钟，不加馅的蒸15分钟就够了
9
熟了，没馅的放凉吃更好吃
