鹰嘴豆小汉堡配feta酱配黄瓜沙拉.Felafel sliders with whipped feta and cucumber slaw.
简单
4人份
既有饱腹感又无油脂，还是高颜值，健身的小伙伴也吃的毫无顾虑。压碎的鹰嘴豆泥居然给人吃肉的口感，骗过嘴巴，满足味蕾，完全没有负罪感。作为健身人士的晚餐，饱腹十足，吃完还能在练1小时！
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食材清单
其他
- 1 tsp香菜
- 1/2cup欧芹叶
- 1/2tbs莳萝
- 1/2tsp孜然粉
- 12个小汉堡面包
- 1瓣蒜头
- 25g自发粉
- 30ml米醋
- 35g低脂希腊酸奶
- 400g罐装鹰嘴豆
- 75gfeta干酪
- 半个蛋白
- 半根黄瓜
- 适量紫甘蓝
- 适量薄荷
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有原材料准备好，先制作鹰嘴豆饼。
2
洋葱切碎。
3
蒜头切碎。
4
欧芹叶切碎。
5
将1/2鹰嘴豆先手动压碎，1/2完整鹰嘴豆待用。
6
洋葱，蒜头，欧芹叶，1/2未压鹰嘴豆，自发粉和鸡蛋放入食物料理机中打至粗粒粘稠状。
7
再加入压碎的的鹰嘴豆泥，手动拌匀即可。
8
手粘上面粉，将鹰嘴豆做成大小一致的圆饼状。盖保鲜膜冷藏30分钟。
9
制作汉堡内的酱汁，将feta奶酪，希腊酸奶和莳萝一起放入料理机中搅汁粘稠，冷藏待用。
10
热锅，放入1tbs的橄榄油，煎鹰嘴豆饼，每面2-3分钟至金黄，剪完一个饼在加入1tbs的橄榄油煎另一个鹰嘴豆饼，剪好后，用吸油纸吸干油，保温放一边待用。
11
将紫甘蓝，黄瓜，莳萝放入米醋中腌制一会。
12
组装，汉堡包做底，加入鹰嘴豆饼，淋上奶酪酱汁，再放上黄瓜沙拉，盖上汉堡面包即可。
