美味又松软的小面包
简单
4人份
这个方子真的很好用哦！特意分享给大家。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个蛋黄加10毫升牛奶调配鸡蛋液
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 5克水
- 5克蜂蜜
- 蜂蜜水：
- 适量椰蓉
调味料
- 2克盐
- 3克耐高糖酵母
- 40克白糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请大家先看视频，里面有步骤哦！
2
1、除黄油外，所有的食材加水揉成面团，揉出厚膜后，再加入软化好的20克无盐黄油，继续像搓衣服一样揉，揉出细腻柔软的面团，切下一小块，慢慢的撑开，能撑出如图所示的手套膜就可以了。 2、揉好的面团进行第一次发酵，发至两倍，手指沾面粉，插入面团不回缩不塌陷就发酵好了。
3
3、取出面团分成10个小剂子，滚圆，放入八寸蛋糕模具，进行二次发酵，醒发两倍大，表面刷鸡蛋液。 4、放入预热好的烤箱中层，上下火170℃，烤20分钟。记得放入烤箱8分钟后及时加盖锡纸，以防表皮上色太深哦！
4
5、出炉后表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水比例1：1），撒上椰蓉就OK。
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出炉后刷蜂蜜水，撒椰蓉，漂亮吧！
6
掰开小面包大家瞧瞧，拉丝效果不错哦！
7
小面包吃起来
