酱香饼 自我改良版哦～
初来乍到多多关照❤️ 我的目的：不盲从，做自己喜欢的口味，然后偷懒做美食～
食材清单
其他
- 适量克水
- 适量克油
- 适量克洋葱碎 姜沫 蒜末 大料 花椒
- 适量克葱花 白芝麻
- 适量克面粉
- 适量喜欢的口味的各种酱料
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
甜心们一定对适量很奇怪或生气，但没错就是适量 因为酱香饼吃多少做多少 多了也不会浪费，好啦不多说 说一下我的量 两个预计十寸⭕️饼
一勺（熬粥那样的大勺）面粉，加入适量水 先搅成面絮然后和成面团，记得要软哦 就像烙饼那样的软度，记得一定要软 就像上图 平平一嗯可以有一个很深的坑，然后盖上盖子醒着吧 大概半个小时就够了
接下来做面里边的油和酱料
一我喜欢吃麻辣口味的，家里没有花椒碎，正好 我就用干锅炸了一小把麻椒 （锅底烧热了一分钟麻椒火候正好）然后用擀面棍擀碎 和孜然混合浇上火辣辣的热油即可。家里有花椒碎和孜然的或者不喜欢这个味的直接抹油即可这步直接略过即可
开始做酱啦，把你喜欢的各种酱料打开盖子放到锅边，以及切好洋葱 蒜 姜沫，准备好啦～开始关键时刻，甜心们偷懒啦～锅底多放点油滋润了孜然花椒后省点做酱即可，此时转小火小火有点火苗🔥就好啦，放入大料 然后洋葱 酸 姜沫炒香即可 大概半分钟吧
先放入一大勺（喝粥的小勺）郫县豆瓣酱炒出红油，我觉得酱还是先放它比较好 毕竟靠他出红油呢，然后就是我家仅有的酱也是我喜欢的 一勺葱伴侣豆瓣酱就是那个绿瓶的炒五秒哈哈 就是混合就好啦 然后半勺面酱 然后半勺自己做的西瓜酱 然后放了一点点老干妈 然后放了一点点味极鲜 然后鬼使神差的又放了番茄酱 然后半勺白糖 好啦 炒匀炒匀 大概一分钟即可
加入半小碗水或者更少也行，让他咕噜咕噜去吧 我们歇会 大概两分钟记得搅拌着别糊锅
大概酱到这个样子刚刚好 如果想吃粘稠的可以放点水淀粉即可 我没有放，关火吧 逆天的酱就做好啦，备注：喜欢什么味就放什么即可 多少也没关系 我这样做出来的量 做四个都没问题，
开始做面啦 杆薄，我喜欢麻椒所以放的多，然后卷起来即可 看图吧
九宫格
卷起来
这里你们随意就好啦 因为我弄的薄所以 切了个九宫格 叠起来 然后卷起来 然后麻花 然后面驼就好啦
杆薄 记得比饼称大点昂 形状也不用纠结 因为酱香饼要曲的后边会看到～看出来我喜欢薄饼 和麻椒啦吧 哈哈 正常2毫米 麻椒不用显出来
我用的做牛轧糖的平底锅🍳 但还是饼称做的好吃哈 锅底放油一层就行哦 我不喜欢太油 喜欢的随意
火热 和烙饼一样 大概手放到离锅底二三十厘米热呼手就放饼，立马把它弄曲啦 这面刷油 两面金黄啦 做熟就好啦
一面一分钟大概就熟啦
拿出来沫酱 撒葱碎 白芝麻就好啦～
