今天来蒸馒头
简单
4人份
每一次新的尝试都是一种体验！！！
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食材清单
其他
- 5克酵母
- 克中筋面粉500
- 克水250
- 鸡蛋一个
调味料
- 克糖10
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把500克面粉倒入盆中
2
把5克酵母，10克白糖或者蜂蜜倒入碗中，加入50克水搅拌均匀。
3
把一个鸡蛋加入500面粉中。把搅拌好的酵母水倒入500克面粉中搅拌使其成絮半状，再加入剩余的200克水，让面粉全部搅拌成絮半状。然后发孝15分钟。
4
把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再让其自然发酵1-2小时，根据时间决定可适当增减时间长度。一定使其发酵至原来2倍大小。
5
把发酵好的面团再次揉成光滑均匀的面团，搓成长条状，分成大小相同的8-10份剂子，搓揉城圆形或者长方形，放入蒸锅，自然发酵15分钟。
6
把蒸锅中加入水，上灶，先开小火，蒸锅上汽改中火，蒸5-10分钟，大工告成。
