淋饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克葡萄干
- 1个鸡胸肉
- 200克莴笋
- 3个蛋
- 450克中筋面粉
- 50克太白粉
- 750克水
蔬菜
- 100克胡萝卜
调味料
- 1瓶沙拉酱
- 5克盐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉放入蒸锅蒸，蒸熟后撕成丝，胡萝卜、莴笋去皮切丝备用
2
将中筋粉、太白粉过筛入钢盆，盐加入水中溶解倒入钢盆，蛋打散用搅拌器搅拌成蛋汁，倒入钢盆中
3
用搅拌器将作法2的材料顺着同一方向搅拌至面糊光滑
4
用保鲜膜（或湿布）盖上面糊醒发20-30分钟
5
取一平底锅，以小火预热2-3分钟，用干净的毛刷沾滴量的油涂于锅底，再倒入一勺面糊
6
将平底锅拿起快速的摇晃一圈，其使面糊均匀，待面糊颜色中间微鼓起，边缘卷起时可取出即成饼皮
7
将面皮放于工作台上，作法1的材料取适量放于饼皮的1/3处，再挤入沙拉酱
8
将饼皮沿着同一方向卷聚成条状即可食用
