超嫩滑木须肉
简单
4人份
一直不知道这个菜为什么叫木须肉，但是鸡蛋和里脊肉嫩滑的组合让人欲罢不能。
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食材清单
其他
- 0.5勺淀粉
- 1勺生抽
- 1根黄瓜
- 200克里脊肉
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2粒蒜头
- 6朵木耳
- 6根黄花菜
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 5克糖
- 8克盐
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜、胡萝卜切成菱形片，木耳还有黄花菜提前泡好。里脊肉用料酒、盐、生抽、淀粉，提前腌制半个小时。
2
鸡蛋炒好，盛出备用。炒鸡蛋一定要记住，下锅之后不停地用铲子进行搅拌，而且炒蛋的话，如果你提前在炒蛋里面加入少许的水，鸡蛋会更嫩。
3
里脊肉，炒10秒钟之后盛出。
4
锅中放油，油爆后放入蒜末以及生姜爆香。
5
首先加入胡萝卜，爆炒10秒左右，因为胡萝卜比较难熟。
6
加入黑木耳以及黄花菜，炒10秒
7
最后加入黄瓜和鸡蛋，这个时候可以进行调味了，放入生抽、盐。炒15秒左右，最后放入里脊肉爆炒5秒钟。
