好久没自己做包子了,过年从我妈家里拿的几十个素包子老早就吃完了,这会儿不犯懒,动手做红豆包吧。 包子褶不清晰,一根牙签搞定,哈哈哈,出锅花纹还比较明显
267.0 卡
19.0 克
26.0 克
96.0 克
8.0 克
1.0 克
597.0 毫克
E,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
高压锅压压烂红豆
留少许水加热,放入冰糖适量(我没放太多,感觉甜度够了,根据自己的红豆量自己加),烧开后转小火,边加热边搅拌
熬到挺湿润的时候,拿木铲“剁剁剁”,差不多部分成沙了,乘出晾凉
和面,除水外的干粉放一起,慢慢倒入水,一根筷子打成绪状,揉5分钟,差不多成团,但是不光滑(偷懒了)
醒发30分钟后,拿出搓成条,揪成一个个面剂,取一个按平,其他用保鲜膜盖住。
擀皮,慢动作。
放豆沙,开始包
慢慢捏
收尾
盘它
花纹清晰吧
手残党的作弊技巧呀——一根牙签
包好所有包子,在蒸笼上醒发20分钟。冷水开火,水开后蒸12分钟(看包子皮薄厚和大小可稍微调整,因为馅儿是熟的)焖3分钟。多了两个包子皮的量的面团,用电饼铛烙成红豆饼。