营养美味海带肉卷
简单
4人份
妈妈今年七十岁了，前两天聊天说起这道美食，说她结婚当天吃了海带肉卷，特特特别好吃，作为新娘子的她又不好意思多吃，吃了两块就不敢吃了，但是一直念念不忘那个美味。其实可想而知，在那个物资极具匮乏时期，能吃上肉都是美味吧😄，为圆妈妈50年想念之美食，经妈妈讲了外形，就开始琢磨动手做了海带肉卷，结果特别出乎意料的美味！以后海带肉卷就可以作为我们家的家常菜了😋
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食材清单
其他
- 1-2根香葱
- 1个鸡蛋
- 1小勺胡椒粉
- 1小勺蚝油
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 一大片海带
- 一小撮生姜末
- 一小节红萝卜
肉类
- 100克猪肉馅
调味料
- 3克食盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，可以去超市购买发好的海带片，选择不太厚的海带片（好卷成型），我们家自己煮洗的海带片，比较麻烦但是味道好吃。肉馅家一个鸡蛋，一小勺胡椒粉，一勺淀粉，两勺生抽，一勺蚝油，一撮红萝卜碎，一撮香葱末和一小撮生姜末，适量盐一个方向搅拌均匀上劲。
2
取一片海带片，铺上肉馅，肉馅不要铺满海带片边缘（因为肉馅蒸的过程会膨胀溢出）
3
将铺好肉馅的海带片卷起来，沿海带片边缘切出海带条，用来捆绑海带卷。
4
这是系好捆绑的海带卷
5
放入盘中上锅蒸。锅开计时25分钟左右即好。
6
蒸好的海带卷盘中会有很多汁，不要倒掉。
7
取一锅，倒入盘中汁。
8
汁中加一两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉液勾芡
9
将蒸好的海带卷切成小段装盘如图。
10
最后撒上葱花浇上调味汁就可以趁热享用美食了😋
