芋头肉丸
简单
4人份
时间：约40-50分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #酱汁调制
- 10g小米辣
- 10g醋
- 15g生抽
- 1g黑胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 200g肉末
- 3g香油
- 400g芋头
蔬菜
- 10g小葱
- 10g蒜末
调味料
- 1g盐
- 2g白糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头放入蒸锅中大火蒸20分钟至软烂，捣成泥。
2
碗中依次放入肉末、鸡蛋、芋泥、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，搓成肉圆。放入蒸锅中大火蒸15分钟。
3
酱汁调制：将蒜末、朝天椒、小葱、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油、蒸的汤汁，混合均匀，倒入肉丸上即可。
