全麦红豆沙包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g全麦面粉
- 500g干红豆
- 少量橄榄油
调味品
- 红糖适量
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红小豆一斤 泡了二天，再还没有发牙前拿出
2
放比红豆高一倍的水在砂锅煮开
3
煮开后调小火继续煮，
4
这个时候会有沫沫要小心煤气熄火。
5
等水煮到少了一半 加入红糖继续煮。
6
红糖加多少要看自己的口味，我放的不多调调味。
7
这个时候要小心，因为有糖，红豆也开始酥软，为了不会粘底所以必须过一会去搅拌一下。
8
搅拌到粘底越来越平凡，水还剩下比豆子高二节手指的程度后，关火，放在砂锅里闷，第二天冷却后拿出。
9
准备一个不粘锅平底锅。
10
把煮好的红豆放平底锅开小火继续烘干，等水分少了，可以捏起来的时候就可以关火拿出。
11
我是将红豆沙厚厚的平铺在锅里，烘一会就翻面，一定要小火。刚刚开始可以稍微中火让锅热的快点。
12
要是想吃口味重可以加油加糖。
13
全麦面粉一斤我放了点麦麸和奶粉兑着，一小勺发酵粉。
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全部丢进面包机搞定一切。
15
包好了上锅十分钟。
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当然必须水开了再把包子放进去的十分钟。下面要垫个油纸头，否则会裂。有草垛纱布的就不需要油纸拉。
17
出锅～
