家常西红柿打卤面捞面
简单
4人份
这是最适合夏天吃的美食，可到了冬季又很想念，就做了然后分享给大家。
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食材清单
其他
- 一勺蚝油
- 一斤长豆角
- 一斤鲜面条
- 三个鸡蛋
- 两个个西红柿
- 半头大蒜
- 四勺麻酱
- 适量油
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量醋
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打麻酱，边搅边放水，一定要一点一点的放
2
麻将拌好了后放适量盐，稍微咸一点。
3
锅中放水煮开后，放入洗干净的长豆角，四五分钟后，捞出一根尝下，软了就捞出。然后切成小段，大概五毫米长。
4
炸花椒油。另拿一个锅，放油，等油热后放入花椒，等块炸黑了，就关火。等凉后盛出适量放入盘中。
5
然后再炸好的花椒油里放入切好的豆角，然后放盐、醋、生抽，然后拌好。
6
打西红柿鸡蛋卤。准备三个鸡蛋打散。将锅中剩下的花椒油加热，放入切成小丁的西红柿，加入适量蚝油、盐，然后一直搅拌成泥，放入点水，最后放入鸡蛋，要不断搅拌，熟后盛出。
7
这样三个主要菜码准备好了。把大蒜去皮，将蒜打成泥，放入适量水和盐，搅拌。
8
大火将水煮开后放入面条（锅中的水是我煮豆角的水，如果大家不喜欢可以再换水煮，），大概六七分钟，中途自己尝一尝。
9
准备一个盆，倒入60度左右的热白开水，然后将煮熟的面条捞进盆里。
10
取适量面条放入碗中，依次放菜码，然后拌一拌，就可以吃了。
